Самые вкусные вильнюсские истории

Посмотрите на Вильнюс под другим углом: отведайте блюда вильнюсской кухни, узнайте истории их возникновения. Культура питания неотделима от интересных исторических деталей, событий и легенд, передаваемых из уст в уста.

Вильна (Вильно, Вильнюс) как столица Великого княжества Литовского с давних пор обладала возможностью первой знакомиться со вкусами и модами мировых кухонь. Наряду с традиционными литовскими блюдами жители Вильны записывали в свои поваренные книги и рецепты княжеской кухни, и излюбленные блюда литовской знати. В Вильну съезжались купцы со всего мира, дворяне нанимали поваров из-за границы – все это придало местной кухне оттенок мультикультурализма, а исторически сложившаяся гастрономическая история метрополии стала неотъемлемой частью современной национальной идентичности.

Представьте себе путешествие по кухням разных исторических периодов Вильнюса. Любопытно, какими запахами полнились гостиные, насколько знакомыми или незнакомыми показались бы нам вкусы тех времен? Сегодня это стало доступно с гидом «Самые вкусные вильнюсские истории». Вы узнаете, какими блюдами старой виленской кухни до сих пор наслаждается весь мир.

Откройте для себя рецепты, которые кардинально изменились за несколько столетий. Гид даже поможет организовать настоящий вельможный пир на основе восстановленных аутентичных рецептов, адаптированных к современным условиям и образу жизни. Если же вы больше доверяете профессионалам – к вашим услугами множество вильнюсских кафе и ресторанов, разработавших специальное меню виленской кухни в честь 700-летия Вильнюса.

Вкусная история Вильнюса

Бросьте вызов виленским поварам прошлого! Попробуйте сделать зразы или слепить пельмени «от Тышкевичей», испечь праздничный торт или приготовить мороженое с фиалками. Выберите любой из 40 аутентичных вильнюсских рецептов и проверьте их на своей кухне. Главное – следовать инструкциям, которые представлены в виде простых и понятных описаний, а иногда и в виде подробных видеоуроков.

Горячие блюда

Зразы а-ля Нельсон
Бигос по-иезуитски
Щука под золотистым шафрановым соусом
Пельмени от Тышкевичей
Иерусалимский кугель

Закуски и супы

Литвакский форшмак
Хлебный суп
Ботвинья с рыбой
Литовский сальцесон
Кишке (кишка) по-литвакски
Бейглы (бублики)

Десерты и напитки

Кофе «Мазагран»
Дрожжевая баба
Торт «Стефания»
Пряники
Мороженое с кофе

Итак, закатывайте рукава!

By using this site, you consent to the use of cookies for analytical purposes, advertising and personalized content. For more information, read here.